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特色马铃薯
特色马铃薯

马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。本课程回顾了马铃薯的传播历程并讲解了不同种类马铃薯的产地、效用等；探讨了马铃薯主粮化战略的前景、所面临的问题及实施的建议；阐述了当前的马铃薯食品类型并介绍了艺薯家职业，指出其是“马铃薯主义”的新实践。

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